«Que es un programa dirigido ya sea a alguien que está pensando poner su primer negocio como para nosotros que ya tenemos muchos años en esto»Axel · Costa Rica · 12 restaurantes
Radiografía Broasterman · para dueños de negocios de pollo
Descubra dónde se le está yendo la plata a su negocio.
Con sus propios números, le mostramos lo que hay que atacar ya y la ruta para llevar su negocio a donde lo quiere llevar.
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USD 297una inmersión profunda en su negocio o en su proyecto
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Radiografía Broasterman
¿Y si pudiera ver su negocio por dentro?
Como una radiografía: lo que no se ve desde la caja, lo que se le va sin que nadie lo note y por dónde hay que empezar.
Lo que encontramos
Así se ve un negocio por dentro.
Un negocio de ejemplo: el escáner recorre la cocina, la caja y la fila, y marca dónde se está yendo la plata.
RX · Negocio de pollo · Simulación.BRTM.
- ARecepciónNadie pesa el pollo antes de firmar el recibido.
- BRetenciónEl pollo espera y nadie decide cuándo se descarta.
- CLa cajaLa factura no cuenta todo lo que le cuesta el pollo.
- DLa filaEl viernes a las ocho los pedidos no salen a tiempo.
Simulación de un negocio de ejemplo · cada negocio tiene sus propios puntos
Eso es la Radiografía Broasterman: una inmersión profunda en su negocio, con data real.
Lo que le miramos
Sus números y su cocina.
Entre el pollo que le llega y el que sale hay nueve estaciones. En cada una miramos lo mismo: quién está a cargo, y qué pasa cuando no está.
- 01
Recepción
¿Se pesa el pollo antes de firmar el recibido?
- 02
Almacenamiento
¿Cómo se descongela, y alcanza para el día de más venta?
- 03
Marinado
¿Sabe igual cuando lo hace otra persona?
- 04
Apanado
¿Hay canastas esperando mientras la freidora está libre?
- 05
Freído
¿La quinta tanda del viernes sale igual que la primera?
- 06
Retención
¿Cuánto espera el pollo, y quién decide cuándo se descarta?
- 07
Armado
¿Qué lleva cada caja, y quién lo revisa?
- 08
Empaque
¿Llega igual de bueno a veinte minutos de distancia?
- 09
Despacho
¿Quién revisa el pedido antes de que salga por la puerta?
Cómo funciona
Tres pasos. Una ruta.
- Inmersión
Una sesión de trabajo con usted y un recorrido por su cocina, o por su proyecto si va a abrir.
- Radiografía
Nuestro equipo analiza su negocio con data real: sus números y cada una de sus estaciones.
- La ruta
Le entregamos lo que encontramos: qué le está doliendo, qué hay que atacar ya y el paso a paso para llevar su negocio a donde lo quiere llevar.
Lo que recibe
Su Radiografía, por escrito.
- 01Dónde está hoy
Sus números, cada uno con su semáforo.
- 02Lo que no se ve
Lo que de verdad le cuesta su producto estrella.
- 03La cuenta al revés
Cuántos pollos al día necesita para no perder.
- 04Sus ventas por hora
En qué franja entra la plata y en cuál se le traba la cocina.
- 05Su cocina
Las nueve estaciones y la que lo frena en la hora pico.
- 06Lo que hay que atacar ya
Las tres cosas que más le están costando, y por dónde empezar.
Ellos lo vivieron. Ellos lo dicen.
Dueños de negocios de pollo de ocho países, desde quien va a abrir su primer local hasta una cadena de doce.
20dueños que lo cuentan
8países
0–12locales: del que va a abrir a la cadena
«Vine a buscar una receta, pero me voy no solamente con una receta, me voy con una estructura total desde cero»Giovanni Barrionuevo · Ecuador · emprendedor
«Uno no tiene claros sus números, cómo va a tomar decisiones estratégicas en su negocio»Felipe Gómez · Pitalito, Colombia · restaurante El Maná
«Por el tiempo que tengo con el negocio, a veces se pone uno en su área de confort y, ay, ya tengo tanto tiempo, ya no me hace falta nada. No»Nancy Mata · Camargo, México · dueña de negocio de pollo
«Tengo el local rentado, el segundo local, pero cuando veo el anuncio, no clavo un clavo en el segundo local hasta tanto yo pueda venir al evento»Jorge Familia · República Dominicana · abriendo su segundo local
«Lo que más acabo de entender de esto es que soy el director de la orquesta, que debo de tener un plan de trabajo y hacer llegar las instrucciones correctamente»Carlos Chacón · Venezuela · 20 años en la industria avícola
«Me enseñaron muchas cosas nuevas, a pesar de que yo llevo tantos años en el negocio»Jenny · Cartago, Colombia · negocio de alitas
«O sea, que mi negocio está enfermo y ustedes como doctores me están dando la cura para eso»Franyer Fonseca · Costa Rica · dueño de restaurantes de pollo
«Vale la pena el curso porque te da una capacitación, un entrenamiento, no solamente en el área de pollo. Te sirve para todo tipo de negocio que vayas a desarrollar»Elvis De Los Santos · San Pedro de Macorís, R. Dominicana · ingeniero industrial y empresario
«Cuando vi los resultados, vi el programa, no lo dudé»Roberto Álava · Ecuador · empezó desde cero
«Pero ahora tener el mapa completo de lo que necesita una empresa para funcionar, estandarizada, que no importa el cocinero que tú tengas»Marleny · República Dominicana · prepara su próximo proyecto
«La gente viene a aprender procesos, pero no se fijan mucho en lo que deben desaprender»Gildardo Agudelo · Bucaramanga, Colombia · empresario
«Funciona toda la información que te dan y va muchísimo más allá. Yo siento que me llevo de acá oro»Diego · Venezuela · negocio de alitas
«Sí es una buena decisión y es una buena inversión porque no es igual ver un manual, leer algo por redes sociales, que estar aquí presencialmente»José Luis Da Silva · Caracas, Venezuela · tres locales
«Entonces que no duden, siempre que preguntaba, ustedes tenían la respuesta»Andrea · Quito, Ecuador · restaurante de pollo
«Gracias a ti y a todo el equipo por el esfuerzo que hacen, que realmente es un programa muy completo y de mucha ayuda»Marlon Becerra · Bucaramanga, Colombia · negocio de pollo broaster
«Cuando decís que vale la pena, lo vale todo, hermano, información de mucho valor»Dani · restaurante de alitas, 11 años
«O sea, estábamos en cero, pero ahorita tenemos algo más claro después de haber estado acá»Jenny Sarria · Colombia · proyecto de pollo broaster
«Es un programa que cumple con las necesidades. Es un ABC práctico, fácil de entender»Donde Rochi · Costa Rica · más de seis años
«Pero digamos que para este tipo de negocios tiene que ser la parte administrativa, eso es fundamental»Alexis Castrillón · varias marcas de pollo
Para quién es
Para el que quiere ver la realidad.
Si ya está vendiendo
Trabaja mucho y no tiene claro cuánto le queda. O quiere otra sede, o franquiciar, y quiere hacerlo con números.
Si va a abrir
Le radiografiamos el proyecto antes de firmar el arriendo o comprar los equipos, y le trazamos la ruta para abrir bien desde el primer día.
No es para usted si
Prefiere seguir operando con los ojos vendados. La Radiografía muestra la realidad del negocio, y hay que estar dispuesto a verla.
Quién la hace
El equipo Broasterman, con el método Chicken Cash Flow.
Cada Radiografía la hace el equipo Broasterman con el método Chicken Cash Flow, el que creó Andrés Palacio, líder de la comunidad del pollo más grande de Latinoamérica. Diez años en negocios de pollo, una cadena de pollo y alitas que hoy se franquicia y dueños formados en ocho países.
10 añosen negocios de pollo
9estaciones que se le miran a su cocina
8 paísesdonde hemos asesorado negocios
Radiografía Broasterman
Una inmersión profunda en su negocio.
USD 297
- Una sesión de trabajo con nuestro equipo, con el recorrido por su cocina o por su proyecto.
- El análisis de sus números y de cada estación, con data real.
- Su Radiografía por escrito: qué le está doliendo y qué hay que atacar ya.
- Una sesión de entrega con la ruta, paso a paso, para llevar su negocio de donde está a donde lo quiere llevar.
- Todo bajo los más altos estándares de confidencialidad.
Hacemos 10 Radiografías por semana, porque cada una lleva su tiempo.
Preguntas
Lo que casi todos preguntan.
¿Mi información está segura?
Sí. Todo se trabaja bajo los más altos estándares de confidencialidad. Su información y su Radiografía son suyas.
No tengo nada ordenado
Mejor. Lo primero que hace la Radiografía es ordenar lo que hoy está regado y mostrarle con claridad dónde está parado.
Todavía no he abierto, ¿me sirve?
Sí. Le radiografiamos el proyecto antes de que firme el arriendo o compre los equipos: el local, el producto, los números y la cocina. Es el momento en que un error sale más barato.
¿Cuánto se demora?
Desde la primera sesión sabe cuándo recibe su Radiografía. Nuestro equipo la trabaja de inmediato para que la tenga lo antes posible.
¿Qué pasa después?
Le mostramos la ruta: el paso a paso para llevar su negocio de donde está hoy a donde lo quiere llevar. Y si quiere recorrerla acompañado, le contamos cómo le podemos ayudar.
¿Sirve si estoy fuera de Colombia?
Sí. Es virtual, y hemos asesorado negocios de pollo en ocho países.
